建筑总承包二级资质的办理步骤如下：
1. 准备材料：申请表、身份证明、企业法人营业执照、税务登记证、组织机构代码证、安全生产许可证、工程质量信誉档案等。
2. 提交资料：将准备好的材料交至当地住房和城乡建设局进行审核。
3. 技术评审：经过初审后，住房和城乡建设局会根据资料的真实性和完整性对企业进行技术评审。
4. 现场审核：如果企业通过了技术评审，则需要接受住房和城乡建设局的现场审核，并提供相关证明材料。
5. 发证：审核通过后，住房和城乡建设局会颁发建筑总承包二级资质证书。
需要注意的是，不同地区的具体要求可能会有所不同，具体操作流程和时间也略有差异。因此，在具体申请时，要根据当地的要求和流程来准备材料和提交申请。